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直冷型的冷柜保湿食物的效果比较好一些，但是工作时速冻的效果并没有风冷型冷柜的效果好，易使食物串味，易结霜，相比较来说，直冷型的冷柜比较省电。商用冷藏柜的制冷剂都可以用于冰箱、冰柜、冷柜的制冷，但是通常商用冷柜、冷藏箱等大型的制冷设备都是采用制冷剂。使用制冷剂通常配置的冷柜制冷规格为冷藏型，因为商用冷藏柜制冷的速度快与效果好，所以一般家用冰箱不需要太大的耗电量，通常是直冷式的制冷，但是已结霜，容易串味，但是大多数的商用冰箱的冷柜设备大多配置的制冷剂。由于多数的温控器都是安装在冷柜的内壁上的，冷柜柜内的温度变化都会让温控器的周围结露。

7.商用冷柜在不同的季节制冷效果不同，冷柜内装有补偿加热器及节电开关，用以在冬季对柜体加热，适当提高柜温，以解决冬季环境温度低，温控器不易动作使压缩机启动运行的问题。冬季若此开关未合上，就可能出现制冷效果变差现象。

8.根据标准，冷柜电压允许波动的范围是187v至242v。电源电压不足或插头与插座接触-这两种情况都可能使加至商用冷柜的电压低于工作电压，而使冷柜不启动或启动频繁。当电压波动过大时，不要使用。

一旦蒸发器传热管内表面附上了较多的冷冻油，其换热系数将会减小，同样，若传热管中存在较多的空气，蒸发器的换热面积减小，其传热效率也会明显下降，温度下降速度就随之减缓。因此，在日常运行维护中，应注意及时清除蒸发器传热管内表面油污和排出蒸发器内的空气，以提高蒸发器传热效率。欢迎大家到山东金厨制冷电器有限公司选购适合自己的产品。要吃的时候直接从冰箱里拿出来，放烤箱回烤即可，有条件好表面喷一层水，烤出来的面包外脆内软。